글밭

집에서 자주 키토빵을 만들어 먹어요. 오늘은 키토 식빵에 도전해 봤어요. 준비물 : 아몬드가루 70g, 차전자피가루 30g, 베이킹파우더 10g, 소금 약간, 미지근한 물 150ml, 사과식초 10ml, 올리브유20ml, 계란2개 (준비물은 이렇게 적었지만, 그냥 대충 감으로 해요~) 1. 아몬드가루, 차전자피가루, 베이킹파우더를 넣고 섞어요. 2. 계란, 올리브유, 사과 식초, 소금(간을 보면서 넣어요), 올리브유를 넣고 저어요. (식초는 왜 넣는지는 모르겠지만, 섞을 때 잘 섞이고, 나중에 맛도 괜찮기는 하더라구요.) 3. 아몬드, 차전자피 가루와 계란푼 물을 섞으면서 물을 넣어요. 4. 너무 되직하면 물을 조금씩 넣으면서 약간 묽어진 후 반죽을 빵틀에 넣어요. (저는 종이호일을 깔았어요. 빵틀에 버..

아이와 CU에 갔다가.. 나도 같이 먹고 시포~~ 이것 저것 보면서 고르고 고르다가 이 녀석이 눈에 들어왔어요. 대림선의 빅새우 맛바!!! 아~~ 먹고 싶다… 얼른.. 제품을 고를 때 중요하게 생각하는 영양정보를 살펴봤어요. 당류가 1%, 탄수화물은 4%!! 와우!!! 탄수화물과 당류가 다른 제품들보다 낮은 것을 보고 기뻤어요. 전자렌지에 1분간 돌리고 먹었는데.. 너무너무 맛있었어요. CU에서 보물을 찾은 이 기분!!! 감사합니다~~~

엄마가 주신 얼린 동태가 냉동실에 그대로~~ 뭘 먹을까 고민하다가... 키토 식단이라고.. 밀가루, 튀김가루 없이 동태전을 만들어보기로 했어요. (이느무 실험정신!!!ㅎㅎ) 참고로.. 동태전?은 처음이에요.ㅋㅋㅋ 계란, 소금, 후추, 아보카도 오일 준비해 두고.. 해동 한 동태는 키친타올로 닦은 후.. 소금을 약간 뿌려두었어요. 떨리는 마음으로... 계란에 약간의 소금과 후추를 넣고.. 파도 넣고 저어 저어~~ 계란이 동태양에 비해 적은 듯 해서. 하나 더 깨 넣었어요. 아보카도 오일을 후라이팬에 두르고.. 계란풀은 물에 동태를 풍덩 풍덩~ 떨리는 마음으로 조심히 하나씩 숟가락으로 동태를 떠서 후라이팬에 올려 놓았어요. 음.. 밀가루, 튀김가루없이.. 그래도 부쳐지네요. 노릇노릇~ 한판 부쳐보고~ 먹음직..

아이가 아이스크림을 워낙 좋아해요. 아이 건강을 늘 생각하다보니 집에서 아이스크림을 만들어주려고 애쓰고 있어요~ 평상시에 아이에게 만들어주는 홈메이드 바나나 아이스크림!! 1. 평상시에 먹던 바나나 자투리나 안먹어서 두게 되는 바나나 껍질을 벗겨서 2. 미리미리 냉동실에 얼려 두어요. 아이가 먹고 싶다고 할때.. 3. 얼린 바나나를 꺼내서 4. 아주 약간의 아몬드우유와 달달함을 위해 스테비아나 알룰루스를 넣고 5. 믹서기로 돌리고 돌려요~ (아주 되직하고 흘러내리지 않게) 6. 예쁜 아이스크림 컵에 담아요. 아이가 얼린 블루베리로 장식을 했어요~ 블루베리로 장식한 아이스크림 위에 꿀 한스푼을 살짝 둘렀더니.. ㅋㅋㅋ 역시.. 금방 싹~~ 아이가 맛있게 다 먹는 모습을 보며... 스스로에게 칭찬을~~~ 사..

아이가 입안이 자주 헐어서 여러 약을 복용하다가.. 꿀이 좋다는 이야기를 듣고, 꿀을 상처 주위에 발라보기도 하고, 먹어보기도 했어요. 음... 엄마의 마음.. 아이의 눈에 띄는 호전으로.. 꿀에 관심을 갖게 되었어요. 꿀의 효능은.... 1. 면역력 강화 2. 숙취해소 3. 피로해소 4. 피부건강 5. 항균작용 6. 혈관질환 예방 7. 체력 강화 등등... 꿀에 관한 여러 자료를 찾아보던 중.. 꿀을 매일 섭취하는 양봉가의 마을에는 100세 이상의 장수하는 사람들이 대부분이었다고 하네요. 벌꿀을 자주 섭취하는 사람들이 병이 별로 없다고 해요. 몸속의 진균이나 세균을 없애기도 해서. 상처난 곳에 꿀을 바르면 상처가 낫기도 하고. 입냄새가 많이 나는 경우에는 지속적으로 꿀을 먹다보면 나중에 입냄새도 사라질..

요즘 체력이 많이 떨어지는 것 같아요. 마트에서 닭 한마리를 사서 삼계탕을 만들어보기로 했어요. 닭을 깨끗이 씻은 후... 집에 있는 대추, 황기, 인삼, 마늘에 물넣고 압력밥솥에 넣었어요. 성능좋은 쿠쿠 압력밥솥.. 만능찜으로 설정한 후 취사를 눌렀어요. 만능찜은 20분으로 나오네요~ 20분이 끝난 후 뚜껑을 열어보니.. 아직 원하는 모양이 아니어서~ 만능찜 기능으로 3번 취사를 눌렀어요~ 와우!!! 뽀얀 국물에~~ 영양 만점의 삼계탕이 완성!!! 삼계탕 한 마리 건져 놓고.. 국물까지~~ 고기도 탱글탱글~ 국물도 담백하니.. 기력 보충!!!

탄산음료가 땡길때는 웰%#~ 속이 더부룩 할 때는 ?치$~ 고기 먹을 때는 ?!스~ 그러니 몸이.. 몸이.. 최근에 음료를 바꾸었어요~ 식사 때 늘 챙겨먹는 애플 사이다 식초에요~ 애플 사이다 식초가 사과를 발효시킨 식초라는 것은 다들 아시죠? 외국에서는 수백년동안 이용되었는데, 최근에는 저탄수화물 식이요법으로 더 각광받고 있네요. 제가 먹고 있는 애플 사이다 식초.. (아무 이유없이 그냥 골랐음) 애플 사이다 식초가.. 머.. 다.. 비슷하지 않을까요? ㅋ 애플 사이다 식초는 고탄수화물 식사에서 인슐린을 높이고 혈당을 낮춘다고 하네요. 취침전 애플 사이다 식초를 희석해 먹으면 아침 공복 혈당이 4%정도 낮춰지고.. 애플 사이다 식초는 식초이기에 항균작용도 있고, 콜레스테롤과 중성지방 수치를 낮춰 심장 ..

키토 다이어트 간식으로 무얼 만들어볼까?? 고민하다가.. 아몬드 가루로 와플을 만들어보기로 했어요. 평상시에 빵이나 쿠키도 만들기에.. 와플 만들기로 한번 도전!!! 준비물 아몬드 가루 80g 계란 1개 베이킹 파우더 2g 알룰로스, 아몬드우유, 소금 약간 버터 1. 계란 한개를 준비하고... 2. 아몬드 가루, 베이킹 파우더, 소금, 알룰로스를 넣고.. 3. 쉐킷쉐킷!! 좀 되직한 듯 해서 아몬드 우유를 아주 약간만 넣어 보았어요. 묽게 하기 위해 아주 아주 약간만!!! 4. 와플 기계에 온도를 올린 상태에서 버터를 바르고.. 5. 반죽을 가운데에 조심스럽게 올려놓아 보았어요. 6. 와플 기계 뚜껑을 덮고… 기다려~ 기다려~ 타이머는 8분 정도로 해 두었다가.. 2분 남겨두고 뚜껑을 열었으니.. 6분 ..